Pelotas de doces (Hanami dango):

Aparece em diversos animes, e um deles é no "famosíssimo" Naruto... a sensei Mitarashi Anko aparece algumas saboreando essas pelotas junto com Sake *--------------*

RECEITA

Ingredientes

Dango

2/3 xícara (chá) de joshinko ou farinha de arroz comum

2/3 xícara (chá) de shiratamako ou farinha de arroz glutinosos (mochiko) acrescido de uma colher (sopa) de amido de milho.

1/2 de xícara (chá) de água morna

Mitarashi-dare

2 colheres (sopa) de shoyu

2 colheres (sopa) de açucar

2 colheres (sopa) de mirin

4 colheres (sopa) de água

1/2 colher (sopa) de amido de milho

Preparo

Dango

1. Misture o joshinko (ou farinha de arroz comum) com o shiratamako (ou a farinha de arroz glutinoso acrescido de uma colher de amido de milho).

 2. Coloque a água morna aos poucos, sempre mexendo a mistura. A massa deve ser macia, não podendo  desmanchar com o excesso de água.

3. Faça pequenas esferas do tamanho de cerca de 4 cm de diâmetro.

4. Cozinhe-os em água fervente. Com o cozimento eles começam a boiar, como nhoques. Espere mais 3 ou 4 minutos e retire-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira.

5. Mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento.
6. Espete de 3 a 4 bolinhas em um espeto.

Mitarashi

1. Misture todos os ingredientes numa panela.

2. Cozinhe até formar uma calda grossa, lembrando que ela endurece mais  a medida que esfria.
3. Cubra os dangos cozidos.